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2012年10月16日 (火)

実家から秋刀魚が届く

DSC01276.JPG

毎年の恒例行事になっていますが、実家から秋刀魚が届きました。
といっても実家は別に漁業を営んでいるわけではないので、ネット通販を利用してのお届けですが。

えーと、もちろんいただきっぱなしということはありません。物々交換制度になっておりますので、今年の新米を贈る手はずを整えています。


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頂いた秋刀魚は塩焼きに蒲焼に、と活躍中。手軽な塩焼きもいいんですが、秋刀魚の蒲焼はツマの大好物なので我が家での登場頻度は意外と高いメニューです。圧力鍋を使った秋刀魚の生姜煮も割と多いんですが、あれはもう少し鮮度が落ちた状態の秋刀魚で作ることが多いかも。

いつも参考にしている蒲焼のレシピはこちら:【秋のごはん】さんまの蒲焼き丼 [料理の基本] All About

ごちそうさまでした!

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