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2012年1月11日 (水)

黒豆

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黒豆なんだけどあまり黒くないのはきっと気のせい…去年はうまくできたんだけどなあ。

これも毎年年末に必ず作っている料理です。
ワタシが作る料理の中では珍しく義母にも受けの良い料理の一つでもあります。普段作る料理はどうしても酒の肴みたいな料理が多くなってしまうので、ね…

圧力鍋を使うので誰でも簡単に出来ます。
参考にしているレシピはこちら

初めて作ったときはこんなに砂糖を使うのか、と驚愕した思い出があります。まあ、煮汁を飲み干すわけじゃないから大丈夫、きっと。自分で料理作るようになると、普段何気なく食べている料理もバターや砂糖を意外に使ってることがわかってダイエットへの意識が高まる気がしますね。

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