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2011年12月 1日 (木)

くろ羊羹

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いただきもののくろ羊羹を食べてみました。
「ころ羊羹」に一瞬見えたのはナイショ。

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おお、何だか高級っぽい!小さいけど。

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手に持つとズッシリとした重みがあります。食べてみると重みだけではなく、食感も寒天が少なめのしっかりとした昔ながらの羊羹らしい食感ですね。口に含んだ時の黒糖の香りもとても良い感じ。
つやつやとしたオモテ面とは対象に片側(裏面)には砂糖の結晶がザラツイた感触を出しており、食感上のアクセントに。

一気に食べてしまうのがもったいなく、すこしずつ味わいたい羊羹ですね。甘さも濃厚なので、沢山食べるのには向きません(羊羹を沢山たべようとするワタシがいけないのは承知しています)
抹茶によく合いそうだなあ、と思いつつ手元に抹茶がなかったのでコーヒーで済ませたんですが…

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